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滨州公司职工赵新江荣获“滨城区职工厨艺大赛一等奖”

2021-12-05

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近日，由滨城区总工会主办的“不忘初心跟党走，砥砺奋进新征程”滨城区职工厨艺大赛在滨州市高级技工学校举办。滨州公司职工赵新江凭借出色的厨艺，在近30名比赛选手中脱颖而出，荣获“滨城区职工厨艺大赛一等奖”。

此次比赛分为土豆丝刀功展示和私房菜制作，聘请知名餐饮企业专业人员担任本次大赛评委，对参赛菜品进行打分评选。在私房菜烹饪过程中，赵新江使用海参、大虾等食材，将海参补气养血、保护心血管、抗肿瘤功效和大虾通络、增强免疫力功效二者搭配，加以雕工花卉，精心烹饪了私房菜“中国红”，口味鲜香、外焦里嫩，56朵花瓣代表56个民族，围绕党的周围，代表民族团结、祖国昌盛。
经过一上午的激烈角逐，大厨们各显厨技，从刀工到烹饪、从菜品的色香味到摆盘，专家评委一一打分。最终，滨州公司职工赵新江参赛菜品“中国红”，凭借色、香、味、形俱佳，获得了评委的一致好评，荣获大赛一等奖的好成绩。
此次比赛充分展现了滨州公司厨师的厨艺，同时切磋了厨艺，提升了厨艺水平。下一步，滨州公司也将进一步提升厨师技能，丰富职工饭菜菜品和质量，为广大职工提供色香味俱全、营养健康的饭菜，为职工身体健康保驾护航。